Kuliner NTB : Baberuk Terung

Resep makanan khas Nusa Tengggara Barat : 

Baberuk Terung

Dinamakan demikian karena bahan dasar dari makanan khas ini adalah terong yang diiris kecil-kecil kemudian dicampur dengan potongan kacang panjang, bawang merah serta sambal tomat yang pedas.Tapi jangan kaget apabila kita tidak memesan makanan ini di Rumah Makan namun disediakan oleh rumah makan tersebut. Karena Baberuk Terong dianggap sebagai pelengkap dan penambah nikmat makanan utama anda.

Cara membuat Baberuk Terung : 

Bahan :

1. 75 gram kacang panjang, iris halus
2. 2 buah terung bulat (buat lalap), potong dadu kecil
3. 1 buah tomat merah, belah delapan
4. 1 sdm minyak goreng

Kuliner NTB : Ares

Resep makanan khas daerah Nusa Tenggara Barat :

Ares

Makanan lezat dari pelepah pisang bagian dalam, kuliner ini unik dan layak dicoba.

Bahan :

1. 500 gram bagian dalam batang pisang yang masih muda
2. 1 sdm garam kasar
3. 10 buah cabai rawit
4. 1 liter santan dari 1 butir kelapa

Kuliner NTB : Loude Puru (Bandeng Bakar khas Lombok)

Resep makanan khas daerah Nusa Tenggara Barat :

Loude Puru

Bahan :

1. 1 kg ikan bandeng, bersihkan, sayat-sayat
2. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
3. 1 sdt garam

Bahan Sambal :

1. 5 butir bawang merah, iris tipis