Cara memasak Manuk Dang

Resep masakan daerah Nusa Tenggara Barat :

Manuk Dang

Bahan dan cara memasak Manuk Dang selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan :

1. 1 ekor ayam ukuran kecil, cuci bersih
2. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
3. 1 sdt garam

Bumbu :

1. 8 buah cabai rawit merah, iris halus
2. 3 cm kunyit, iris tipis
3. 3 cm kencur, iris tipis
4. 3 cm l;engkuas, iris tipis
5. 2 cm jahe, iris tipis
6. 1 sdt terasi
7. 4 mata asam jawa
8. 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan semala 30 menit.
2. Campur semua bumbu, lalu remas-remas. Masukkan ke dalam perut ayam.
3. Letakkan ayam di dalam pinggan tahan panas. Kukus hingga daging ayam empuk, angkat. potong-potong. Sajikan.